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Ingredientes:
1 ½ Libras de pechugas o presas mixtas
¼ Taza de harina
½Cucahradita de sal
1/8 Cucharadita de pimienta La Doña
1/8 Cucharadita de paprika La Doña
1 Pasta de tomate Estilo Italiano La Doña
1 lata de hongos picados
2 dientes de ajo machacados
1 rama de apio picados
¼ taza de de aceitunas negras sin pepas picadas
Aceite de oliva
Procedimiento:
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande.
Aparte mezclar la harina, sal, pimienta, paprika y colocar esta mezcla sobre papel encerado o en una bolsa plastica.
Cubrir el pollo con esta mezcla (apanar).
Dorar las presas de pollo en el aceite de oliva caliente por 15 a 20 minutos.
Mezclar la Pasta de tomate La Doña,los hongos con su líquido, ajo, apio, cebollas y aceitunas.
Vertir sobre las presas de pollo en el sarten grande y esperar a que hierva. Tapar y cocinar a fuego lento por aproximadamente 30 minutos .
Servir con arroz o pasta.
